Trang chủ Thực Phẩm và Dinh Dưỡng Axit Folic là gì?

Axit Folic là gì?

327
2

Axit folic là gì?

Folate và Axit Folic là một dạng vitamin B hòa tan trong nước. Folate tồn tại tự nhiên trong thực phẩm, và Axit Folic là dạng tổng hợp của vitamin này. Các thực phẩm có hàm lượng folate tự nhiên cao bao gồm rau lá (như rau bina, bông cải xanh, rau diếp), đậu bắp, măng tây, trái cây (như chuối, dưa và chanh), men, nấm, thịt (gan bò và thận ), Nước cam, nước ép cà chua.

Axit folic được dùng để ngăn ngừa và điều trị lượng Folate thấp, cũng như các biến chứng của nó, bao gồm cả thiếu máu và ruột không có khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng đúng cách. Axit folic cũng được sử dụng cho các tình trạng khác liên quan đến sự thiếu hụt folate, bao gồm viêm loét đại tràng, bệnh gan, nghiện rượu, và suy thận.

công-thức-hoá-học-axit-folic
Công Thức Hoá Học của Axit Folic

Phụ nữ đang mang thai hoặc có kế hoạch mang thai bổ sung axit folic để ngăn ngừa sảy thai và “khiếm khuyết ống thần kinh”, các dị tật bẩm sinh như “nứt đốt sống(spina bifida)” xảy ra khi xương sống và lưng của bào thai không đóng trong quá trình phát triển.

Một số người sử dụng axit folic để ngăn ngừa ung thư ruột già hoặc ung thư cổ tử cung. Nó cũng được sử dụng để ngăn ngừa bệnh tim và đột quỵ, cũng như để làm giảm mức độ trong máu của một chất hóa học được gọi là homocysteine. Mức homocysteine ​​cao có thể là nguy cơ mắc bệnh tim.

Axit folic được sử dụng để giảm trí nhớ, bệnh Alzheimer, mất thính giác liên quan đến tuổi tác, ngăn ngừa chứng thoái hóa võng mạc mắt liên quan đến mắt, làm giảm các dấu hiệu lão hóa, xương yếu (loãng xương), hội chứng chân không yên, các vấn đề về giấc ngủ, trầm cảm, đau thần kinh, đau cơ, AIDS, bệnh da gọi là vitiligo, và một bệnh di truyền gọi là hội chứng Fragile-X. Nó cũng được sử dụng để giảm các tác dụng phụ có hại của điều trị bằng thuốc lometrexol và methotrexate.

thực-phẩm-chứa-axit-folic

Axit folic giúp cơ thể bạn sản xuất và duy trì các tế bào mới, đồng thời cũng giúp ngăn ngừa sự thay đổi DNA có thể dẫn đến ung thư.

Khuyến cáo trước khi sử dụng Axit Folic

Bạn không nên bổ sung Axit Folic nếu bạn đã từng có tiền sử phản ứng dị ứng với axit folic.

Nếu bạn có bất kỳ bệnh nào nào trong số bệnh sau, bạn có thể cần điều chỉnh liều hoặc các xét nghiệm đặc biệt để sử dụng axit folic một cách an toàn:

  • Bệnh thận (hoặc nếu bạn đang chạy thận);
  • Bệnh thiếu máu do chứng tan huyết
  • Thiếu máu ác tính
  • Thiếu máu chưa được chẩn đoán bởi bác sĩ và được xác nhận bằng xét nghiệm;
  • Nhiễm trùng
  • Nếu bạn là người nghiện rượu.

Axit folic không có khả năng gây hại cho thai nhi, và nhu cầu liều lượng của bạn thậm chí có thể tăng lên khi bạn đang mang thai. Hãy hỏi ý kiến bác sĩ về việc sử dụng axit folic trong thời kỳ mang thai. Nhu cầu liều lượng của bạn cũng có thể khác nhau nếu bạn cho con bú. Hãy hỏi bác sĩ của bạn về việc sử dụng axit folic nếu bạn đang cho con bú.

bổ-sung-axit-folic-khi-mang-thai
Bổ Sung Axit Folic khi mang thai

Lưu Ý

Phụ nữ đang mang thai và cho con bú: Bổ sung Axit folic là an toàn trong thời gian mang thai và cho con bú. Bổ sung 300-400 mcg axit folic acid hàng ngày trong thời kỳ mang thai để tránh dị tật bẩm sinh cho con của bạn.

Phẫu thuật mở rộng các động mạch hẹp (angioplasty): Dùng axit folic, vitamin B6, và vitamin B12 tiêm tĩnh mạch (theo đường tĩnh mạch) hoặc bằng miệng có thể làm tồi tệ thêm các động mạch. Không nên sử dụng axit folic cho những người đang hồi phục từ thủ thuật này.

Ung thư: Nghiên cứu ban đầu cho thấy dùng 800-1000 mcg axit folic hàng ngày có thể làm tăng nguy cơ ung thư. Những người có tiền sử ung thư nên tránh dùng liều cao axit folic.

Bệnh tim: Nghiên cứu ban đầu cho thấy uống axit folic với vitamin B6 có thể làm tăng nguy cơ đau tim ở những người có tiền sử bệnh tim.

Thiếu máu do thiếu vitamin B12: Dùng axit folic có thể che mặt thiếu máu do thiếu vitamin B12 và trì hoãn việc điều trị thích hợp.

Rối loạn động kinh: Dùng bổ sung axit folic có thể gây động kinh tồi tệ hơn ở những người bị chứng động kinh, đặc biệt ở liều cao.

Sử Dụng Axit Folic và Hiệu Quả Sử Dụng

  1. Hiệu quả cho: Thiếu Folate. Dùng Axit Folic cải thiện sự thiếu folate.
  2. Có thể hiệu quả cho:
    • Bệnh thận. Khoảng 85% người bệnh thận nghiêm trọng có hàm lượng homocysteine ​​cao. Mức homocysteine ​​cao có liên quan đến bệnh tim và đột quỵ. Dùng Axit Folic làm giảm mức homocysteine ​​ở những người bị bệnh thận nghiêm trọng. Tuy nhiên, bổ sung axit folic dường như không làm giảm nguy cơ các triệu chứng liên quan đến bệnh tim.
    • Lượng homocysteine ​​trong máu cao (hyperhomocysteinemia). Mức homocysteine ​​cao có liên quan đến bệnh tim và đột quỵ. Uống axit folic làm giảm mức homocysteine ​​từ 20% xuống còn 30% ở những người có mức homocysteine ​​bình thường hoặc tăng nhẹ. Các khuyến cáo rằng những người có mức homocysteine ​​lớn hơn 11 micromol / L nên bổ sung với axit folic và vitamin B12.
    • Các dị tật bẩm sinh (khuyết tật ống thần kinh). Tiêu thụ lượng folate cao trong chế độ ăn uống và bổ sung axit folic trong thời kỳ mang thai làm giảm nguy cơ dị tật bẩm sinh của ống thần kinh.
  3. Có thể có hiệu quả cho
    • Mất thị lực liên quan đến tuổi tác (thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác). Một số nghiên cứu cho thấy dùng axit folic với các vitamin khác bao gồm vitamin B6 và vitamin B12 làm giảm nguy cơ phát triển mất thị lực liên quan đến tuổi tác.
    • Phiền muộn. Nghiên cứu hạn chế cho thấy dùng folic acid cùng với thuốc chống trầm cảm dường như cải thiện triệu chứng ở những người bị trầm cảm.
    • Huyết áp cao. Nghiên cứu cho thấy dùng folic acid hàng ngày trong ít nhất 6 tuần làm giảm huyết áp ở những người bị huyết áp cao. Tuy nhiên, uống folic acid với thuốc huyết áp dường như không làm giảm huyết áp nhiều hơn chỉ uống thuốc một mình.
    • Các vấn đề về nướu do một loại thuốc được gọi là phenytoin. Áp dụng axit folic với nướu răng dường như ngăn ngừa các vấn đề về nướu gây ra bởi phenytoin. Tuy nhiên, uống folic acid bằng đường miệng dường như không cải thiện triệu chứng của tình trạng này.
    • Bệnh nướu trong thai kỳ. Áp dụng axit folic với nướu răng dường như cải thiện bệnh nướu trong thai kỳ.
    • Một rối loạn chuyển màu da được gọi là Bạch biến. Dùng folic acid bằng miệng dường như cải thiện các triệu chứng của bạch biến.
  4. Có thể không hiệu quả cho:
    • Ung thư bạch cầu (bạch cầu lymphô bạch cầu cấp tính). Dùng Folate trong thời kỳ mang thai không làm giảm nguy cơ ung thư ở trẻ em của các bạch cầu.
    • Ung thư vú. Việc tiêu thụ folate trong chế độ ăn có thể làm giảm nguy cơ bị ung thư vú ở phụ nữ ăn nhiều methionine, vitamin B12 (cyanocobalamin), hoặc vitamin B6 (pyridoxine), nhưng nghiên cứu không nhất quán. Các nghiên cứu khác cho thấy dùng folic acid bổ sung một mình không làm giảm nguy cơ bị ung thư vú.
    • Bệnh tim. Nghiên cứu cho thấy dùng folic acid một mình hoặc với vitamin B6 (pyridoxine) và vitamin B12 không làm giảm nguy cơ tử vong hoặc các sự kiện liên quan đến bệnh tim ở người bị bệnh tim.
    • Hội chứng mệt mỏi mãn tính. Việc tiêm axit folic hàng ngày dường như không ảnh hưởng đến các triệu chứng của hội chứng mỏi mãn tính.
    • Ung thư tuyến tiền liệt. Mức axit folic trong máu dường như không liên quan đến nguy cơ phát triển ung thư tiền liệt tuyến.
    • Đột Quỵ. Nghiên cứu cho thấy những người có lượng folate cao từ chế độ ăn uống có nguy cơ đột quỵ thấp hơn do vỡ mạch máu (đột quỵ hem xuất huyết). Tuy nhiên, axit folic dường như không làm giảm nguy cơ bị đột quỵ due vì các cục máu đông (đột quỵ is thiếu máu cục bộ).
  5. Có khả năng không có hiệu quả đối với: Bệnh di truyền gọi là hội chứng nhiễm sắc thể X dễ gãy. Việc sử dụng axit folic qua đường miệng không cải thiện các triệu chứng của hội chứng nhiễm sắc thể X dễ gãy.
  6. Ít có tác dụng đối với:
    • Bệnh Alzheimer. Các bằng chứng hạn chế cho thấy những người cao tuổi tiêu thụ nhiều axit folic hơn chế độ ăn kiêng được đề nghị dường như có nguy cơ mắc bệnh Alzheimer thấp hơn những người tiêu thụ ít axit folic hơn.
    • Ngăn ngừa tắc nghẽn mạch máu sau khi nong mạch. Có bằng chứng không nhất quán về lợi ích của việc uống axit folic sau thủ thuật mở rộng mạch máu. Dùng axit folic cộng với vitamin B6 và vitamin B12 thực sự có thể gây trở ngại cho việc chữa bệnh trong trường hợp một thiết bị (stent) được đưa vào trong mạch máu để giữ cho nó mở.
    • Rối loạn lưỡng cực. Dùng folic acid dường như không cải thiện tác dụng chống trầm cảm của lithium ở những người có rối loạn lưỡng cực. Tuy nhiên, uống folate với thuốc valproate(thuốc chống động kinh) có thể cải thiện hiệu quả của thuốc.
    • Ung thư cổ tử cung. Có một số bằng chứng cho thấy việc bổ sung axit folic từ các nguồn thực phẩm và bổ sung cùng với thiamine, riboflavin và vitamin B12 có thể giúp ngăn ngừa ung thư cổ tử cung.
    • Trí nhớ và kỹ năng tư duy ở người cao tuổi. Có bằng chứng mâu thuẫn về vai trò của axit folic trong sự suy giảm trí nhớ và kỹ năng tư duy liên quan đến tuổi tác. Một số nghiên cứu cho thấy dùng axit folic có thể cải thiện chức năng tâm thần ở người cao tuổi. Tuy nhiên, các nghiên cứu khác cho thấy nó không có lợi.
    • Ung thư đại trực tràng. Một số nghiên cứu cho thấy sử dụng axit folic như một chất bổ sung hoặc trong chế độ ăn uống làm giảm nguy cơ phát triển ung thư đại trực tràng. Tuy nhiên, có bằng chứng khác lại mâu thuẫn với kêt quả trên.
    • Bệnh tiểu đường. Dùng axit folic bổ sung dường như không có lợi cho những người mắc bệnh tiểu đường.
    • Động kinh. Dùng axit folic không làm giảm động kinh ở người bị động kinh.
    • Ung thư thực quản. Nghiên cứu cho thấy rằng ăn nhiều folate trong chế độ ăn kiêng làm giảm nguy cơ phát triển ung thư thực quản.
    • Ung thư dạ dày. Các nghiên cứu cho thấy dùng axit folic làm giảm nguy cơ phát triển một số loại ung thư dạ dày.
    • Bệnh Gout. Nghiên cứu ban đầu cho thấy rằng folate có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh gút.
    • Mất thính lực. Mức folate thấp trong máu dường như liên quan đến nguy cơ bị nghe kém đột ngột ở người lớn. Một số bằng chứng cho thấy dùng Axit Folic hàng ngày trong 3 năm làm chậm lại sự suy giảm thính giác ở người cao tuổi có nồng độ folate thấp. Chưa rõ liệu bổ sung axit folic có làm giảm thính giác ở những người có mức folate bình thường hay không.
    • Vô sinh nam. Dùng folic acid cộng với kẽm sunfat hàng ngày có thể làm tăng số tinh trùng ở đàn ông có số lượng tinh trùng thấp.
    • Hở hàm ếch. Bổ sung axit folic trong thời gian mang thai có thể làm giảm nguy cơ trẻ bị dị tật hở hảm ếch. Tuy nhiên, một số nghiên cứu chưa cho thấy hiệu quả.
    • Bệnh ung thư tuyến tụy. Ăn nhiều hơn 280 mcg folate trong chế độ ăn hàng ngày có liên quan đến nguy cơ thấp bị ung thư tuyến tụy. Tuy nhiên, các nghiên cứu khác cho thấy rằng lượng folate không liên quan đến nguy cơ ung thư tuyến tụy.
    • Hội chứng chân không yên. Dùng Acit folic dường như làm giảm các triệu chứng của hội chứng chân không yên. Các nhà nghiên cứu đang nghiên cứu xem việc thiếu axit folic có gây ra hội chứng chân không yên hay không.
    • Ung thư do một căn bệnh gọi là viêm ruột kết. Nghiên cứu ban đầu cho thấy dùng folic acid có thể ngăn ngừa ung thư ở những người bị viêm ruột kết.
    • Bệnh hồng cầu hình lưỡi liềm. Dùng folic acid có thể làm giảm mức homocysteine. Tuy nhiên, chưa có bằng chứng cụ thể Axit Folic có ảnh hưởng tích cực đến người bị bệnh hồng cầu lưỡi liềm hay không.

Tác dụng phụ và mức sử dụng an toàn của Axit Folic

Axit folic an toàn cho hầu hết mọi người khi sử dụng qua đường ăn uống hoặc tiêm vào cơ thể. Hầu hết người lớn không gặp bất kỳ phản ứng phụ nào khi dùng với liều dưới 1000 mcg mỗi ngày.

Axit folic có thể KHÔNG AN TOÀN khi uống với liều lượng lớn, lâu dài. Liều lượng axit folic cao có thể gây chuột rút ở bụng, tiêu chảy, phát ban, rối loạn giấc ngủ, dễ bị kích động, nhầm lẫn, buồn nôn, nôn nao dạ dày, thay đổi hành vi, dị ứng ứng da, co giật, xì hơi, và các phản ứng phụ khác.

Có một số lo ngại rằng uống quá nhiều axit folic trong một thời gian dài có thể gây ra các phản ứng phụ nghiêm trọng. Một số nghiên cứu cho thấy uống axit folic với liều 800-1200 mcg có thể làm tăng nguy cơ bị đau tim ở những người có vấn đề về tim. Các nghiên cứu khác cho thấy dùng liều cao Axit Folic cũng có thể làm tăng nguy cơ ung thư như: ung thư phổi hoặc tuyến tiền liệt.

Liều Lượng Khuyên Dùng

Các chỉ dẫn về liều lượng sau đây đã được nghiên cứu trong nghiên các cứu khoa học:

Đối với người thiếu hụt axit folic: liều lượng thông thường là 250-1000 mcg mỗi ngày.

Để ngăn ngừa các khiếm khuyết ống thần kinh: ít nhất 400 mcg folic acid mỗi ngày từ các chất bổ sung hoặc thực phẩm bổ sung cần được thực hiện bởi những phụ nữ có khả năng mang thai và tiếp tục qua tháng đầu tiên của thai kỳ. Những phụ nữ có tiền sử mang thai trước đó bị phức tạp do các khuyết tật ống thần kinh như vậy thường uống 4 mg mỗi ngày bắt đầu từ một tháng trước và tiếp tục trong ba tháng sau khi thụ thai.

Để giảm nguy cơ ung thư ruột kết: 400 mcg/ngày.
Để điều trị nồng độ homocysteine ​​trong máu cao:
0,5-5 mg (milligrams) / ngày đã được sử dụng, mặc dù 0,8-1 mg/ngày có thể hiệu quả hơn.
Ở những người có bệnh thận giai đoạn cuối, mức homocysteine ​​cao có thể khó điều trị hơn, và liều 0,8-15 mg/ngày đã được sử dụng. Các kế hoạch liều lượng khác như 2,5-5 mg 3 lần / tuần cũng đã được sử dụng. Liều cao hơn 15 mg mỗi ngày có thể không có hiệu quả hơn.
Để cải thiện tác dụng với thuốc giảm trầm cảm: nên bổ sung 200-500 mcg mỗi ngày.
Đối với bệnh bạch biến: Bổ sung 5mg hai lần mỗi ngày.
Để giảm độc tính khi dùng methotrexate điều trị viêm khớp dạng thấp (RA) hoặc bệnh vẩy nến: 1 mg/ngày là đủ, nhưng có thể dùng đến 5 mg/ngày.
Để ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng: Axit folic 2,5 mg, vitamin B12 (cyanocobalamin) 1000 mcg, và vitamin B6 (pyridoxine) 50 mg mỗi ngày.
Uống đầy đủ đối với trẻ sơ sinh là: 65 mcg đối với trẻ sơ sinh từ 0-6 tháng tuổi và 80 mcg đối với trẻ 7-12 tháng tuổi.

Các chế độ ăn uống được đề nghị cho folate trong DFE, bao gồm folate thực phẩm và axit folic từ thực phẩm bổ sung và thực phẩm chức năng là: Trẻ 1-3 tuổi, 150 mcg; Trẻ em từ 4-8 tuổi, 200 mcg; Trẻ em 9-13 tuổi, 300 mcg; Người lớn trên 13 tuổi, 400 mcg; Phụ nữ mang thai 600 mcg; Và phụ nữ cho con bú, 500 mcg. Liều lượng bổ sung của folate là 300 mcg đối với trẻ 1-3 tuổi, 400 mcg cho trẻ em 4-8 tuổi, 600 mcg cho trẻ 9-13 tuổi, 800 mcg đối với thanh thiếu niên 14-18 tuổi, và 1000 mcg cho tất cả mọi người trên 18 tuổi.

(webmd.com)

 

2
Bình luận về bài viết

avatar
1 Comment threads
1 Thread replies
1 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
2 Comment authors
Mai AnhHuệ Nguyễn Recent comment authors
Mới nhất Cũ nhất most voted
Huệ Nguyễn
Guest
Huệ Nguyễn

bài viết khá chi tiết và cung cấp thông tin hữu ích, cảm ơn bạn vì đã chia sẻ