Trang chủ Thực Phẩm Tốt Cho Sức Khoẻ Những lợi ích tuyệt vời của đậu bắp

Những lợi ích tuyệt vời của đậu bắp

228
0

Đậu bắp hay mướp tây, bắp còi là một loài thực vật có hoa có giá trị làm thực phẩm vì quả non ăn được. Đậu bắp là cây một năm hoặc nhiều năm, có thể cao tới 2,5 m. Hoa đậu bắp thường có đường kính 4–8cm, với 5 cánh hoa màu trắng hay vàng, thường có các đốm đỏ hay tía tại phần gốc mỗi cánh hoa. Quả đậu bắp là dạng quả nang có thể dài tới 20cm, chứa nhiều hạt và tế bào nhớt. Đậu bắp là một loại rau quả chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Loại rau quả có thể ăn sống hoặc nấu chín theo nhiều cách khác nhau để tận hưởng những lợi ích sức khoẻ mà nó mang lại. Vậy những lợi ích đó là gì?đậu-bắp

  • Giúp kiểm soát bệnh tiểu đường. Với rất nhiều chất xơ, đậu bắp hoạt động rất tốt để điều chỉnh tốc độ hấp thu đường trong hệ tiêu hóa của bạn. Điều này sẽ giúp ổn định lượng đường trong máu trong cơ thể bạn. Đồng thời, nó cải thiện sản xuất insulin, ức chế các enzyme chuyển hóa carbs, và cải thiện sự tái tạo tế bào beta của tuyến tụy. Tất cả các yếu tố trên có thể giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường.
  • Ngăn ngừa bệnh tim mạch. Đậu bắp chứa pectin, một chất xơ hòa tan có thể làm giảm cholesterol trong máu. Thường xuyên sử dụng đậu bắp có thể giúp giữ cholesterol ở mức bình thường, giúp ngăn ngừa các vấn đề về tim mạch. Nó cũng chứa các hợp chất chống oxy hoá như polyphenol, ngăn ngừa quá trình oxy hóa cholesterol và sự phát triển của bệnh tim.
  • Tăng cường hệ miễn dịch. 100g đậu bắp cung cấp cho bạn 38% lượng vitamin C cần dùng hàng ngày. Bất cứ thứ gì giàu vitamin C đều tốt cho hệ miễn dịch của bạn và có thể bảo vệ bạn khỏi một số bệnh nhiễm trùng.
  • Ngăn ngừa ung thư. Đậu bắp chứa một lượng chất chống oxy hoá cao ngăn ngừa tổn thương tế bào bằng cách loại bỏ các gốc tự do khỏi cơ thể. Điều này lần lượt bảo vệ bạn khỏi các loại ung thư khác nhau. Bạn cũng có thể làm giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng bằng cách ăn đậu bắp vì đây là một nguồn chất xơ không hòa tan rất quan trọng đối với đường tiêu hóa. Pectin trong đậu bắp cũng ngăn ngừa sự gia tăng các tế bào u ác tính và do đó ngăn ngừa sự phát triển của ung thư da.
  • Hỗ trợ điều trị bệnh bạch cầu. Bệnh bạch cầu làm chảy máu âm đạo màu vàng hoặc trắng giữa các lần kinh nguyệt, nhưng có thể điều trị bằng cách bổ sung đậu bắp vào chế độ ăn uống của phụ nữ. Chất nhớt trong đậu bắp có thể loại bỏ niêm dịch ra khỏi cơ thể của bạn, và nó cũng tăng khả năng miễn dịch của bạn để chống lại vấn đề này.
  • Tốt cho sức khoẻ bà bầu. Nhờ sự có mặt của vitamin B, đậu bắp là một loại rau quả tuyệt vời để bổ sung vào chế độ ăn của bà bầu. Nó ngăn ngừa dị tật bẩm sinh và thúc đẩy sự phát triển khoẻ mạnh của em bé. Đây cũng là một nguồn axit folic tuyệt vời, không chỉ khuyến khích sản xuất tế bào mới mà còn làm giảm nguy cơ sẩy thai.

Bình luận về bài viết

avatar